平成調理師専門学校　伊賀本校教室   今とってもＥＣＯな地中海料理入門 メイン講師　溝渕 括也 地中海の何がエコなのでしょう？そこには地産地消のルーツがあり、もちろんヘルシーな料理がいっぱい。ギリシャ、イタリア、南フランス、エジプト、トルコ、アフリカ…、夏のまばゆい太陽と冬の温暖な気候が育んだエコな地中海料理をご紹介します。 ●月曜日（1・3） ●18：30～ ●受講料…月額6,300円（6カ月12回） ●材料費…1回1,500円 ●定　員…40人   今日から始める 初歩の料理（初級編） メイン講師　田原 裕之・溝渕 括也 包丁を握ったこともない。魚なんて触れない。そんな初心者を対象としたコースです。初歩の初歩から一歩ずつ進めますので、どんなに料理が苦手な人でも大丈夫。料理未経験の人はもちろん、料理の楽しさに目覚めたいという人の受講も大歓迎です。 ●月曜日（2・4） ●18：30～ ●受講料…月額6,300円（6カ月12回） ●材料費…1回1,000円 ●定　員…40人   料理学校で学ぶもてなし日本料理 メイン講師　田原 裕之 冬ならお鍋で、夏なら焼き肉…そんなありきたりのおもてなし料理は卒業して、料理学校だから学べる季節感あふれる日本料理に挑戦してみませんか？旬の素材を引きたてる方法や盛り付け方をマスターして、憧れの日本料理でお客様を喜ばせましょう。 ●火曜日（1・3） ●18：30～ ●受講料…月額6,300円（6カ月12回） ●材料費…1回1,500円 ●定　員…40人   “旬”なフルーツお菓子教室 メイン講師　杉本 知代 女性を虜にするフルーツとスイーツ。そんな２大スターがドッキングしたお菓子教室です。たとえば、４月はいちご、５月はチェリー、６月はびわというふうに、季節の旬のフルーツを使った魅力的なお菓子をわかりやすくご紹介。きっと幸せな気分になれますよ。 ●火曜日（2・4） ●18：30～ ●受講料…月額6,300円（6カ月12回） ●材料費…1回1,000円 ●定　員…40人   カフェＤＥＬＩ ＆ ＳＷＥＥＴＳ教室 メイン講師　溝渕 括也 和・洋・中・エスニックを問わず、さまざまな料理の素材・調理法を組み合わせて作るニュースタイルのカフェメニューが続々と登場。今まで食べたことがない！見たことがない！アバンギャルドなネオカフェの最新ＤＥＬＩ ＆ ＳＷＥＥＴＳを、ぜひご体験あれ。 ●水曜日（1・3） ●18：30～ ●受講料…月額6,300円（6カ月12回） ●材料費…1回1,500円 ●定　員…40人   男子厨房に入る 男の料理教室 メイン講師　増田 　宏 今の時代、「料理ぐらいはできないと」と思っている男性も多いはず。とはいえ、ご飯の炊き方も知らない。スーパーに行っても何を買えばいいのか分からない。そんな男性が一から料理を覚えるための教室です。男らしく、大胆に！料理の面白さを体験しましょう。 ●水曜日（2・4） ●18：30～ ●受講料…月額6,300円（6カ月12回） ●材料費…1回1,500円 ●定　員…40人   料理学校で学ぶ基本の日本料理 メイン講師　増田 　宏 知っているようで知らない日本料理の基本を教えます。講座では、日本料理で一番大切な命ともいえるダシに注目。ダシの取り方をきちんとマスターしたら、料理の五法（切る・焼く・蒸す・煮る・揚げる）へと進みます。プロのテクニックがあなたのものに。 ●木曜日（1・3） ●18：30～ ●受講料…月額6,300円（6カ月12回） ●材料費…1回1,500円 ●定　員…40人   おしゃれ簡単お弁当入門 メイン講師　田原 裕之 日本独特の弁当は、今や＜ＢＥＮＴＯ＞となって世界的ブームを巻き起こしています。そこで、手軽にできて栄養たっぷり、しかもいろんなおいしさを彩りよく詰め込んだマイ弁当を作りませんか？もちろん、伝統的なお弁当からオレ弁、キャラ弁にも挑戦！ ●木曜日（2・4） ●18：30～ ●受講料…月額6,300円（6カ月12回） ●材料費…1回1,000円 ●定　員…40人   お酒に合わせた おつまみもう一品 メイン講師　増田 　宏・溝渕 括也 焼酎、日本酒、カクテル、ワイン、ビール…、どんなお酒にもおつまみは欠かせません。そこで、晩酌にもう一品添えたいお酒のおつまみをご紹介します。作るのは、お酒を飲む時だけじゃなく、しっかりとご飯のおかずにもなる一品。今日の晩酌が、さらに豪華になります。 ●金曜日（1・3） ●18：30～ ●受講料…月額6,300円（6カ月12回） ●材料費…1回1,500円 ●定　員…40人   野菜いっぱいヘルシークッキング メイン講師　森川 友美 コンビニやファーストフード店をよく利用する現代人は野菜が不足しがち。とはいっても生野菜を一度に摂取するのは大変です。そこで旬の野菜をどっさり、丸ごとクッキング。野菜が一度にたくさん！おいしく！ヘルシーに食べられるレシピを紹介します。 ●金曜日（2・4） ●18：30～ ●受講料…月額6,300円（6カ月12回） ●材料費…1回1,000円 ●定　員…40人